香芋跟芋头是一样的吗（芋泥是用香芋还是芋头？）

首先，让我们来了解一下芋泥和芋头的区别。芋泥，是一种将芋头煮熟后，去掉芋头的表皮和芋皮的细颗粒，再加入适量的糖、奶油等调味料搅拌而成的泥状食品。而芋头则是一种根茎类蔬菜，与土豆、红薯等类似。

那么，芋泥是用什么做的呢？实际上，制作芋泥的主要原料就是芋头。将芋头煮熟后，去掉表皮和芋皮，再加入适量的糖、奶油等调味料进行搅拌，最后制作成细腻的泥状食品，就是我们熟悉的芋泥。

此外，关于芋泥还有一个有趣的小知识。由于不同地区的饮食习惯和口味偏好不同，制作芋泥的方法和配料也会有所不同。例如，在台湾地区，人们通常会在芋泥中加入一些花生酱，让芋泥的口感更加丰富；而在福建地区，人们则更喜欢在芋泥中加入一些桂花糖，让芋泥的味道更加甜美。

总之，虽然芋泥和芋头在外观上很相似，但它们却是两种完全不同的食材。而制作芋泥的主要原料就是芋头，通过煮熟、去皮、调味等步骤制作而成。同时，不同地区的制作方法和配料也会有所不同，这也让我们感受到了中华美食文化的丰富多样性。如果你对芋泥的制作方法感兴趣，不妨在家尝试一下，看看哪种制作方法你更喜欢。