豆豉的做法大全家常菜 ，香气四溢，经济实惠

【香菇豆豉小炒肉】

主料

香菇：适量；豆豉：适量；肉：适量

辅料

辣椒：适量；芹菜：适量；葱：适量；姜：适量；蒜：适量

具体步骤

第一步

将猪肉洗净切片

第二步

肉片可以稍薄一点，这样容易入味也熟得快，下班族的胃等不了哦。

第三步

葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断；热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；

第四步

待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒；芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅。

【豆豉烧豆腐】

主料

豆腐：1块

辅料

油：适量；葱花：适量；辣酱：适量

具体步骤

第一步

1.油锅烧热后，放入一碗水

第二步

2.将豆腐切片，轻轻放进锅里

第三步

3.水烧开后，放入一勺辣酱，加入少许盐，轻轻晃荡下锅，防止豆腐粘锅，同时也让盐均匀溶解

第四步

4.将豆腐煮透即可

第五步

5.撒上葱花，出锅。

【红烧豆豉鱼块】

主料

鱼：500

辅料

豆豉：100

具体步骤

第一步

鱼块洗净放盐，料酒，生粉腌制十分钟。

第二步

黑木耳泡发洗净备用。

第三步

豆豉，姜切未，蒜子切片，早辣椒切小段。

第四步

锅放油烧开到120度炸鱼块，炸至微黄捞出沥油。

第五步

锅放底油烧热放早辣椒，美，蒜炒香。

第六步

放豆豉炒香。

第七步

放炸好的鱼块拌匀放料酒，生抽，少许盐，糖放水烧焖汤汁少许时放黑木耳至汁浓放鸡精即可。