锡纸烤串

食材用料：

里脊肉300克、青辣椒1个、黄辣椒1个、洋葱半个、老抽1勺、生抽1勺、黑胡椒、孜然粉、盐、糖适量

步骤做法：

1、里脊肉洗净改刀切成小方块，放入碗中加适量盐、糖、黑胡椒、孜然粉、老抽、生抽放搅拌均匀加上2勺食用油，腌制半个小时，洋葱、青黄辣椒切成小块和里脊肉块差不多大小，切好备用

2、里脊肉腌好、串肉串，蔬菜打底，一层肉块一层配菜，依次串好

3、灶具开中小火，放上一个烤网，烤网上面放一张锡纸，加热时锡纸上双上一层油，再把串好的肉串放在锡纸上，中小火加热立刻闻到肉香味传出来，烤一会，肉变色了，再把肉串翻面，中间再刷点油，翻转几次烤好就可以装盘啦

平底锅烤肉

食材用料:

里脊肉250克、生菜一颗、食用油、淀粉、生抽、烤肉酱、柠檬、胡椒粉，孜然粉、白芝麻适量

步骤做法：

1、里脊肉洗净，改刀按纹路，切成3-4毫米的薄片

2、放入碗中加入2勺烤肉酱、2勺生抽、1勺淀粉、撒上适量黑胡椒粉、孜然粉，挤半个柠檬汁，搅拌均匀、腌制30分钟，腌制时生菜择洗干净

3、平底锅中刷上一层油、腌制好的肉片依次放入锅中，中小火煎至两面金黄，撒上白芝麻，放在生菜上，即可，蘸上辣椒面，包上生菜，哇！太好吃了，幸福

在家烤肉还是可以试试的，肉香鲜嫩，包着生菜，吃起来不比外面的差

烤串就算了吧，吃起来真的没有明火碳炉烤出的好吃，不过解解馋还是可以的。